苦瓜怎麼做好吃又不苦還有營養?推薦這三種做法

2022-09-08 12:39:58 字數 958 閱讀 4463

只要一提起苦瓜,大家就能想到苦瓜的苦味。其實,在苦瓜中,有非常豐富的有益元素,多吃有益健康。今天,小編收集了幾款好吃的又不苦的苦瓜家常做法分享給大家,希望對大家有所幫助。苦瓜怎麼做好吃又不苦還有營養?趕緊來看看吧。

一、涼拌苦瓜

原料:苦瓜.小辣椒

輔料:鹽.白糖.涼拌醋.香油.麻椒油.生抽.洋蔥.純淨水

做法:1。將苦瓜清洗乾淨,之後再切開,分為4半,去籽切成片,用鹽水泡大概七分鐘,將備好的辣椒切絲,用熱水燙,用冷水控幹,洋蔥切絲

2.然後開始進行燙,沸水加入一些植物油和鹽燙,苦瓜出現變色盛出,用冷水控幹,大蒜頭用搗蒜器搗成泥

3.在小碗里加鹽.生抽.白糖.胡椒粉.醋.大蒜泥.純淨水攪拌均勻

4.苦瓜和紅辣椒絲,以及洋蔥丁放進盤裡,之後放入醬汁,滴上香油和麻椒油。

二、苦瓜蝦皮炒雞蛋

苦瓜控制的福音來了!幾分鐘就能完成素中之美,“這種炒法,雖然不吃肉,但素中之美,比不吃苦瓜強多了”

原料:蝦皮少許,雞蛋兩三個,一根苦瓜

輔料:植物油、鹽、白糖一定量,小辣椒1個,香蔥一定量。

做法:1。將苦瓜清洗乾淨切開,去籽切成片,小辣椒.蔥清洗乾淨切絲切碎,蝦皮用水清洗乾淨,控幹.雞蛋打散,加少許白糖攪拌均勻

2.熱鍋冷油加熱80%雞蛋液,煎至塊狀盛出,加入植物油加熱80%,蝦皮炒香,苦瓜炒均勻,

3.加小辣椒.將鹽翻炒至苦瓜變軟,加入雞蛋翻炒均勻,撒上蔥末翻炒均勻即可

三、醬炒苦瓜

用自制的黃豆醬炒苦瓜,苦瓜不苦,還特別開胃.爽口,是搭配粥和白米飯的最佳搭檔,也是小編百吃不膩的苦瓜菜。

原料:苦瓜.辣椒

輔料:植物油.自制黃豆醬.鹽.雞精.白糖

做法:苦瓜清洗乾淨去籽切成片,辣椒清洗乾淨切條

2.熱鍋涼油,油熱80%,下苦瓜.辣椒炒香

3.加入白糖翻炒均勻

4.加鹽翻炒均勻

5.加入自制黃豆醬翻炒均勻

6.出醬香味

7.加入雞精翻炒均勻