31歲小夥疑因吃隔夜菜失明癱瘓 隔夜菜到底能不能吃

2022-06-17 23:31:37 字數 657 閱讀 9864

很多人都有吃隔夜菜的習慣,昨天沒吃完的菜可以第二天再繼續食用,然而最近有**報道,一名31歲小夥疑因吃隔夜菜導致失明和癱瘓,這是怎麼回事?據瞭解事情發生在三年前,當事人曾春疑似吃了隔夜菜,引發了腎功能衰竭,差點一命嗚呼,他每當回憶起那段日子,依舊心有餘悸。

不浪費食物是個好習慣,但是隔夜菜應不應該吃呢?西安小夥曾春疑因吃了隔夜菜在icu住了將近一個月。那是三年前的一天,曾春被緊急送往醫院,醫生診斷他是急性腎功能衰竭,危及性命,曾春一家人陷入絕望。

據曾春回憶,當時他身上插滿針管,每天醫院都會下病危通知書,從那之後,曾春性命算是保住了,但他的眼睛失明,下身也癱瘓,母親一直在他身邊照顧,這三年來,曾春沒有放棄自己,他覺得活著就有希望。

相信這件事**後,很多人都好奇隔夜菜到底能不能吃?隔夜菜字面上的意思就是放置一夜的菜。現在很多人把吃不完的剩菜留著,第二天熱一熱接著吃,那麼隔夜菜對人體是否有危害呢?

據悉隔夜菜會產生致病的亞硝酸鹽,如果在溫度高的環境下儲存時間過長,那亞硝酸鹽會增多,從而對人體產生不好的影響,所以剩菜可以放在冰箱裡,但時間也不宜太久。一般隔夜菜在天氣熱的時候會產生細菌,容易引發胃腸炎和食物中毒,甚至危及生命,所以大家在炒菜的時候要量“食”而行,吃多少炒多少,避免留下剩菜。

隔夜菜不是不能吃,只是根據菜放的時間長短和溫度高低有關,冬天有的菜隔一兩天也能吃,但夏天儘量不要食用隔夜菜,不然很容易發生危險。

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