蛇皮果的營養價值有哪些 蛇皮果的吃法

2022-05-22 13:36:02 字數 1216 閱讀 9575

在東南亞有一種水果叫做salak,中文叫它做蛇皮果。上尖下圓,紅褐色的外皮像蛇皮的鱗片,一個只有雞蛋那n大,很多人看了都會害怕而不敢吃這種果實。把皮剝開,那剝皮的聲音,真的好像蛇皮一樣,然後把一層薄薄的皮撕掉,就會見到果肉了。每100g蛇皮果含熱量321.86j、蛋白質0.5g、碳水化合物20.9g、鈣28mg、脂肪18mg、鐵4.2mg、維生素(b1)0.04mg和維生素(c2)mgl。

蛇皮果的功效與作用

蛇皮果的果肉白中帶黃,但是咬下去口感是很爽脆的。不過不同地方所產的品種略有差異,有些較差的品種會有臭的氣味,而肉質乾硬,非常酸澀。印尼q裡島產的蛇皮果可謂最好,肉質甜中帶酸,不會苦澀,也不會幹硬,果肉飽滿得像蘋果一樣的爽脆,果核也較小,帶有一點淡淡的香氣。蛇皮果具有美容的功效。其果肉含對人體的**也極為有益,印尼當地的姑娘常將它作為美容的水果來食用。它也是水果中鉀含量最高的品種之一,果膠含量大。

蛇皮果的外形特徵

蛇皮果這種獨特的水果上尖下圓高約五釐米左右。果皮非常的像蛇皮,紅褐色的外皮就彷彿蛇皮的鱗片。在印尼市場上銷售的蛇皮果外殼上的毛刺已被除去,顯得光滑。有人形容蛇皮果有雞蛋那麼大,有的形狀大小甚至直逼毛桃。果皮上每一個小鱗片的上部似乎能與果皮分離,但其下部連在一起後就成為一個整體。果皮很薄且較硬,如果不小心的話能將手指**劃破。很多人看了都會因為害怕而不敢吃這種果實。把皮剝開,那剝皮的聲音就像蛇蛻皮一樣,然後把一層薄薄的皮撕掉後就會見到果肉了。

蛇皮果的吃法

蛇皮果,東南亞水果,果皮極像蛇皮,紅褐色的外皮像蛇皮的鱗片。果皮很薄,較硬,能將手指**劃破,如果不小心的話。很多人看了都會害怕而不敢吃這種果實。把皮剝開,那剝皮的聲音,真的好像蛇皮一樣,然後把一層薄薄的皮撕掉,然後把一層薄薄的皮撕掉,就會見到果肉了,看起來很像蒜頭。

剝開果皮後也類似大蒜頭呈瓣狀,裡面帶有一顆棕色的核,一般3~4瓣其中有一兩瓣較小,果肉白色有時肉質板實似椰肉,口感吃起來挺好吃的,咬起來很爽脆,香甜得有點像大樹菠蘿清甜脆口吃得讓人停不了嘴巴。但如果是選中了不新鮮的蛇皮果摸起來手感略為有點軟吃起來帶有一點酸臭味和新鮮的完全是兩碼事,所以挑選的時候就要注意了一定要挑新鮮的蛇皮果千萬不要因為貪便宜而買了不新鮮的。

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